Guía sobre los símbolos del horno

A continuación, recopilamos algunos de los significados de los símbolos del horno más comunes. Recuerda que cada horno es distinto, por lo que es importante conservar el manual de instrucciones de los electrodomésticos al adquirirlos, en este caso el horno. Si no es este tu caso, creemos que esta guía de símbolos del horno puede ayudarte:

El grill es más conocido por como el símbolo para gratinar del horno. Esta función calienta los elementos superiores del horno y es por lo tanto perfecta para gratinar o tostar alimentos. Es una de las funciones más utilizadas y estamos seguro de que en más de una ocasión recurres a ella para gratinar un plato de pasta o calentar un plato ya cocinado.

La función grill es ideal para: recalentar platos o gratinar.

La combinación del símbolo del ventilador y del grill es una configuración estupenda si quieres cocinar piezas más gruesas de carne, ya que el ventilador ayuda a distribuir el calor más uniformemente en el horno, garantizando que no se queme la parte exterior de la comida crujiente para cuando se haya cocinado el interior. 

La función grill y ventilador es ideal para: cocinar carne.

Este símbolo del horno significa que este se calienta por la parte superior e inferior, lo que llamamos cocción convencional. El calor se concentra en la parte central del mismo, por eso esta configuración es ideal para hornear pan y pasteles, ya que hace que suban mucho mejor al distribuir el calor de esta forma.

La función calor superior e inferior es ideal para: hornear panes y pasteles.

Este símbolo del horno significa que este se calienta solo por la parte inferior. Esta configuración es ideal para cocina algunos postres como suflés o recetas al baño maría (no deseamos calor superior para que no ejerza presión por arriba).

La función calor inferior es ideal para: suflés y recetas al baño maría.

Este símbolo del horno activa el ventilador del horno, que consigue distribuir el calor uniformemente por todo el interior. No todos los hornos cuentan con esta funcionalidad, pero si el tuyo sí tiene este símbolo, entonces tienes un horno de convección. Esta función es una buena opción si quieres cocinar varios platos a la vez en el horno, como por ejemplo un buen asado de carne en una bandeja y a la vez unas patatas u hortalizas en otra bandeja. Es una función especialmente apreciada para aquellos cocineros y cocineras que se esmeran en preparar grandes recetas las fiestas especiales, como una pierna de cordero asado con orejones y ciruelas.

La función convección es ideal para: asados, verduras y hortalizas al horno.

La función de descongelado en el horno, no siempre aparecerá, ya que dependerá de tu tipo de horno. Sin embargo, si tienes la suerte de tenerla, como su nombre bien indica te servirá para descongelar el pan en el horno y que quede crujiente, además de todo tipo de descongelación de alimento que necesites.

Si vas a descongelar en el horno, es importante considerar el tipo de alimento que vas a usar, ya que los tiempos de descongelación pueden variar. Por ejemplo, las piezas más pequeñas tienden a descongelarse más rápidamente, por lo que te recomendamos trocear los alimentos antes de colocarlos en el horno. Además la disposición de los alimentos en la bandeja también es relevante a la hora de descongelar: una distribución uniforme y plana favorecerá un proceso de descongelación más eficiente.