Ensalada de pasta con manzana

Las ensaladas son una opción muy socorrida cuando llega el verano, porque son frescas, saludables y fáciles de preparar. Si elegimos pasta como ingrediente principal (un alimento rico en energía) y añadimos manzana, pollo y queso emmental, tenemos una receta 10 para preparar como plato único para llevar a una jornada en la playa , en la piscina... ¡o al trabajo!

Ingredientes (para 4 personas):

250g de lacitos de pasta
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
2 manzanas
2 filetes de pechuga de pollo
150g de queso Emmental
3 lonchas de bacon
100g de aceitunas negras
4 cucharadas de mayonesa
Una pizca de orégano
Un poco de aceite de oliva

Preparación:

Para preparar esta ensalada de pasta con manzana:

1) Cocinamos las pechugas con un poco de aceite de oliva en una sartén a la plancha y reservamos.

2) Cortamos el bacon en tiras y lo pasamos por la misma sartén hasta que se dore, sin añadir nada de aceite, porque el bacon ya suelta su propia grasa.

3) Cortamos en dados el pollo, la manzana y el queso en dados.

4) Hervimos la pasta en abundante agua, agua en la que previamente habremos añadido una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Dejamos cocinar hasta que la pasta esté al dente y enfriamos.

5) Mezclamos la pasta con el resto de ingredientes que teníamos preparados y añadimos la mayonesa. Removemos, añadimos un poco de orégano, decoramos con las aceitunas y mezclamos de nuevo bien.


Una receta original de Gallina Blanca. 

Si te ha gustado esta receta de ensalada veraniega puedes ver más en el siguiente enlace: https://www.gallinablanca.es/recetas/ensalada-de-pasta/