Coliflor con huevo duro

La coliflor es una de las hortalizas con peor fama: que si huele mal al cocerla, que si provoca gases... Pero, ¿nos das la oportunidad de descubrirte sus beneficios? Entre otros, es rica en vitaminas K y C, en minerales y es poco calórica.

Es buena para la vista, ayuda a combatir el estreñimiento y, durante la menopausia, ayuda a disminuir los síntomas de sofocación.

Ingredientes (para 4 personas):

5 huevos
1 coliflor
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de pan rallado
Una pizca de pimienta
Un poco de aceite de oliva

Preparación:

Para preparar esta coliflor con huevo duro:

1)  Cocemos la coliflor en agua hirviendo y añade 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, limpiando y cortando las hojas en arbolitos.

2) Cuece en agua hirviendo los huevos durante 12 minutos.

3) Mezcla una pizca de pimienta, el pan rallado, el perejil y los huevos duros. Pon la mezcla por encima de la coliflor. ¡Y listo!

Una receta original de Gallina Blanca.

Si te ha gustado esta receta de coliflor con huevo duro puedes ver más en el siguiente enlace: https://www.gallinablanca.es/recetas/coliflor/